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Chi siamo

Allegati:
Scarica questo file (STATUTO AIC SICILIA.pdf)Statuto AiC Sicilia[ ]107 kB

L’Associazione Italiana Celiachia attiva sul territorio regionale siciliano tutela e si fa portavoce dei celiaci diagnosticati nell’isola 

Quali sono i numeri di AIC Sicilia?

2.053 Soci suddivisi in:

1.871 soci ordinari (celiaci, familiari di celiaci)                                   

182 soci simpatizzanti (strutture aderenti al network AFC, farmacie, negozi specializzati e tutti coloro i quali decidono di sostenere l’Associazione)

 

Come siamo strutturati?

 

n°7 Consiglieri (volontari)

n°9 Referenti Provinciali (volontari)

n°1 Responsabile di Segreteria (dipendente)

n°1 Dietista - Professionista AFC (collaboratrici)

n°1 Psicologa (volontaria)

n° 30 Tutor AFC (volontari)

n°10 Volontari attivi

n°1 Proboviro (volontario)

n°3 Revisori dei conti (volontari)

n°1 Consulente del lavoro (collaboratore)

 

QUALI SONO I NOSTRI PROGETTI?

 

PROGETTO ALIMENTAZIONE FUORI CASA (AFC)

Progetto di formazione rivolto agli operatori del settore alimentare delle mense pubbliche e private e ai ristoratori sulla celiachia e l’alimentazione senza glutine al fine di  garantire un pasto gluten free fuori casa idoneo al celiaco.

  • 360 ore di corsi di formazione all’anno organizzati dal SIAN (Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione) delle ASP provinciali in collaborazione con AIC
  • 700 ore impiegate per i completamenti formativi presso le strutture da parte del team di AIC
  • 196 strutture aderenti al network AFC: 15 B&B - 1 Bar - 26 Gelaterie - 20 Laboratori Artigianali -1 Parco Divertimenti - 133 categoria Ristoranti – Hotel
  • 200 ore impiegate per i monitoraggi presso le strutture da parte del team di AIC

 Per maggiori informazioni visita l’area dedicata al Progetto “Alimentazione Fuori Casa” consultabile dal menu AFC.

 

PROGETTO IN FUGA DAL GLUTINE

Progetto di formazione sulla celiachia e l’alimentazione senza glutine rivolto al mondo della scuola per ridurre il disagio dei bambini celiaci tra i banchi di scuola.

  • 47 scuole formate in tutta la regione
  • 80 contatti con scuole interessate al progetto
  • 100 ore di corsi di formazione effettuati presso le scuole
  • 1000 copie di materiale operativo distribuite
  • 500 DVD informativi sulla celiachia inviati alle scuole dell’infanzia e primarie della regione

Per maggiori informazioni visita l’area dedicata al Progetto “In fuga dal glutine”

 

PROGETTO ALTA SPECIALIZZAZIONE IN AFC

Progetto dell’AIC Sicilia, pilota per tutta l’Italia, di aggiornamento e specializzazione per le strutture aderenti al network AFC con l’obiettivo di innalzare la qualità del servizio senza glutine offerto.

  • 2 docenti chef d’eccellenza: Ciccio Sultano e Sebastiano Sorbello
  • 1 dietista per approfondimenti nutrizionali
  • 15 ore di formazione teorico-pratica
  • 78 strutture AFC partecipanti
  • 100 uditori soci FIC (Federazione Italiana Cuochi)
  • 11 tutor AFC partecipanti
  • collaborazione  e stipula di protocolli d’intesa con enti privati

 

CONVEGNI REGIONALI

AIC ogni anno organizza 2 convegni a carattere regionale nelle principali città della Sicilia con lo scopo di accrescere le conoscenze scientifiche in tema di celiachia e dieta senza glutine. I convegni  si concludono con lezioni teorico/pratiche sulle manipolazioni dei prodotti gluten free.

  • 200 soci ordinari partecipanti
  • 100 soci simpatizzanti partecipanti
  • 10 relatori (medici,gastroenterologi,psicologi, dietisti…)
  • 20 aziende dietoterapeutiche coinvolte che omaggiano i soci
  • show cooking sulla cucina senza glutine
  • consulenze informative da parte del team di AIC

AIC Sicilia durante l’anno, sia con le figure volontarie che professionali,interviene e relaziona  in numerose conferenze sulla celiachia.

 

 

PROGETTO EDUCAZIONE TERAPEUTICA

Progetto dell’AIC Sicilia, svolto a Catania, rivolto ai celiaci neo-diagnosticati e alle loro famiglie per acquisire e mantenere nel tempo le capacità e competenze che li aiutino a vivere in maniera serena la loro vita con la celiachia.

  • 6 incontri all’anno, con cadenza bimestrale
  • 30 partecipanti
  • 18 ore di formazione
  • 2 figure dell’AIC Sicilia coinvolte: il Presidente ed il Referente provinciale di Catania
  • 2 figure volontarie dell’AIC Sicilia coinvolte
  • 1 Medico del centro HUB di Catania
  • 1 Psicologa AIC Sicilia

 

PARTECIPAZIONE AD EVENTI

AIC è presente attivamente con in propri volontari su tutto il territorio regionale in numerose manifestazioni, sagre ed eventi a carattere gastronomico, con l’intento di garantire un pasto senza glutine fuori casa al celiaco anche in occasioni di convivialità.

AIC partecipa ai due più importanti eventi gastronomici della regione:

  • l’Ottobrata Zafferanese a Zafferana Etnea (CT), tutte le domeniche del mese di ottobre
  • il Cous Cous Fest a San Vito Lo Capo (TP), l’ultima settimana di settembre.

 

ORGANIZZAZIONE DI EVENTI

Oltre alla partecipazione a sagre e manifestazioni, AIC organizza numerosi eventi ed occasioni di incontro con i soci. Queste serate vengono organizzate con l’obiettivo di far conoscere l’Associazione, i suoi progetti ed i suoi volontari, creando un’atmosfera familiare che favorisca la socializzazione.  Questi incontri vengono organizzati in collaborazione con le strutture del network AFC in quanto si concludono con deliziose degustazioni di specialità gluten free.

  • Scambio di auguri a Natale
  • Tombolate
  • Feste in maschera a Carnevale
  • Giornata della celiachia
  • Cene di S.Valentino
  • Corsi di cucina
  • e molto altro ancora!

 

PAGINA FACEBOOK

La pagina Facebook “AIC Sicilia – Pagina Regionale” è nata nel 2013 e viene egregiamente gestita da un volontario AIC, che svolge anche attività in qualità  di tutor AFC. Questo moderno canale di comunicazione ci permette di condividere tutte le news di AIC in maniera tempestiva e di arrivare ad un numero sempre maggiore di celiaci … anche oltre oceano!

  • 2.281 "Mi piace".
  • 27 nuovi “Mi piace” in media in ogni settimana.
  • 130 nuovi “Mi piace” in media ogni mese.
  • 35 album fotografici dei principali eventi regionali.
  • 650 visualizzazioni in media dei post.
  • “Mi piace” dagli USA – Regno Unito – Brasile – Germania – Austria – Taiwan - Mail.

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 Orari Segreteria
     dal Lunedì al Venerdì 9:00 - 13:00
     Mercoledì 14:00 - 18:00
  via Salvatore Quasimodo 32
 98049 Villafranca Tirrena (ME)
 

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